Здоровое и правильное питание

Есть отличное высказывание Гиппократа, подтверждающее важность полноценного питания: «Мы – то, что мы едим». Именно так и есть! Наш рацион, сочетания продуктов и время их употребления влияет на процессы в нашем организме днем и ночью. Пища, в дополнении ко сну, является следующим важным источником энергии и нашей продуктивности. Она является поставщиком строительных материалов для клеток и работы организма.

О жирах, белках, углеводах, калориях, обмене веществ в организме мы узнаем еще в младших классах школы. Затем расширяем знания о ценности питания во взрослом возрасте, однако, питаемся не всегда идеально.

Многие понимают, что на ночь лучше не есть. Но если в течение дня перекусить не получилось, придя домой поздно уставшие, готовят что-то быстрое и стараются всё съесть. Мало кто задумывается, как организм будет справляться с этим ужином. Ведь всё это не переварится в мгновенье. Потребуется не один час, чтобы переварить пищу и направить её по назначению. Время, количество приемов пищи, набор её компонентов и их совместимость играют одну из ключевых ролей в энергетическом балансе человеческого организма.

Например, алкоголь, даже в небольшом количестве, может существенно снизить скорость мышления. Если вам нужна продуктивность в течение следующего дня, придётся исключить его из списка на время и перестать злоупотреблять им, если такое случается, пусть даже крайне редко.

Нет смысла расписывать конкретную диету или давать какие-то специальные знания по питанию в этой книге. Если вы захотите изучить тему детально, то легко сделаете это с помощью специальной литературы. Главное помнить два основных принципа: питаться нужно своевременно и употреблять здоровую пищу.

В основном рекомендуется сделать пять приёмов пищи, три основных и два лёгких перекуса. Японские долгожители рекомендуют есть до того момента, когда исчезнет чувство голода, но ещё не наступит полное насыщение, то есть, небольшими порциями.

Распределите приёмы пищи так, чтобы между ними был примерно одинаковый промежуток времени. Желательно питаться в одно и то же время в будни, в выходные дни максимально придерживаться такого же принципа.

Завтрак – это наш успешный энергетический старт и его нужно насытить углеводами. Для начала быстрыми, которые уже в самое ближайшее время дадут эффект, для этого отлично подойдут фрукты. Затем необходима базовая заправка, и с этим легко справятся крупы или хлопья. Любые каши и их миксы, дадут вам топливо на первую половину дня. Добавьте после варки в кашу сухофрукты, и вы легко разнообразите свой ежедневный рацион.

Затем, после небольшой разминки, к примеру, около одиннадцати часов дня, сделайте небольшой перекус. Творожный йогурт с бананом, яблоко или что-то подобное, после кружки горячей воды или чая, дадут вам дополнительный прорыв в производительности.

Обед – это самое «святое», и к нему нужно подготовиться. Обедайте вовремя и подальше от рабочего места. Прогуляйтесь не менее десяти минут туда, где можно найти здоровую пищу. Самое время загрузить полный набор питательных и строительных веществ.

В обед важно употребить хорошую порцию белка и клетчатки. Сравнительно нежирное мясное блюдо с овощами будет в самый раз. Если вы серьёзно проголодались, перед этим съешьте суп из хорошего, наваристого бульона.

Не запивайте съеденное чаем с булочкой или десертом, а лучше прихватите их с собой и, после очередной порции физических упражнений около шестнадцати часов, устройте себе отличный полдник (второй лёгкий перекус). Однако, лёгкий фрукт после кружки горячего напитка будет намного полезнее, чем булочка или сладкий десерт.

Не спешите отдавать врагу ужин, он тоже будет полезен, если будет лёгким и съеден не позднее девятнадцати часов. Ужин должен быть именно лёгким, не нужно смешивать большую порцию белков и углеводов, они в это время уже ни к чему, если, конечно, вы не горите желанием добавить немного жировых отложений в своём теле.

Для лёгкого ужина подойдёт суп, овощное рагу, небольшая порция нежирного мяса с овощами (лучше всего мясо рыбы или курицы). Любой овощной салат замечательно усвоится и не будет лишним грузом для организма на ночь.

Старайтесь есть меньше жареного и приготовленного с использованием жира. Лучше есть то, что приготовлено на пару, сварено либо запечено в духовом шкафу. Овощи в салате заправляйте не майонезом, а растительными маслами.

Любая книга о здоровом и полезном питании даст вам множество рецептов и правил, поэтому сейчас не будем тратить на это время, а усвоим два основных правила: питаемся вовремя и здоровой пищей. Также сейчас имеются хорошие приложения для смартфона и планшета, которые помогут разобраться во множестве продуктов и подскажут интересный рецепт.

Умное питание

Чтобы питаться правильно и своевременно, есть множество умных инструментов. Эти приложения напоминают о времени приёма пищи, например, Meal Reminder или Напоминание о питании. Электронные помощники с инструкциями и таблицами по различным продуктам и их усвоению (Здоровое питание), совместимости продуктов и времени их переваривания (Раздельное питание), а также сборники рецептов и планеры меню на каждый день (Отличная подборка приложений от разработчика Good Cook). Создайте свою систему правильного питания, соблюдайте время и количество приёмов, а также используйте рецепты, которые всегда будут под рукой.

smolentsev.ru/smartfood

Данный текст является ознакомительным фрагментом.