Стандарт «Требования к сотруднику службы обслуживания в номерах»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

1.Сотрудник службы обслуживания в номерах должен знать предлагаемые гостям продукты:

– Закуски и салаты;

– Ассортимент горячих блюд;

– Десерты;

– Винную карту и другие алкогольные напитки;

– Знать меню каждого периода (завтраки, дневное меню, ночное меню);

– Помогать гостям при выборе заказа;

– Знать цены напитков и коктейлей;

– Знать меню со всеми ингредиентами, как на русском, так и на английском языке;

– Необходимо знать время приготовления всех блюд.

2.Сотрудник службы обслуживания в номерах должен помнить время доставки заказов:

– Завтрак по карточке должен быть доставлен в течение 15 минут;

– Завтрак по звонку должен быть доставлен в течение 15—30 минут;

– Обед должен доставляться в течение 15—30 минут;

– Ужин должен быть доставлен в номер не более чем через 45 минут после звонка гостя;

– Если гость заказал напитки, время доставки 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.